hunterscream.com.ua

john писал(а):Так как открылся сезон по пушному, начали зайчики появляться в холодильниках для дальнейшей трансплонтации вышеупомянутых в шикарные блюда для охотоников их семей и тд..., по такому поводу смею предложить недано испробованное блюдо из-за зайчатины, а именно "котлетки заичьи". (Обязательно должно понравится тем, кто не очень любит специфический привкус дичи).
В приготовлении ничего заурядного:
- Размораживаем зайца;
- Снимаем мясо;

- Прогоняем через мясорубку с луком, яйцом и белым хлебом;
- Полученный фарш лолим, перчим, приправляем;
- Формируем небольшие котлетки и на хорошо разогретую сковородочку с растительным маслом (масла не жалеем);

- Хорошо выжариваем на малом огне с закрытой крышкой (мин 20-25).
И вот что получаем

Прелесть этого блюда:
- Быстрота приготовление;
- Отсутствие костей;
- Отсутвие привкуса дичи;
- Мягкое, аж во рту тает; (даже в сметане такая мягкая заячатина не получается).
- Тудно испортить или что-то сделать не так.
П.с. блюдо ни откуда не взатое, сам проэксперементировал, получилось гуд и Вам советую.

yurchik писал(а):Вань напиши в какой пропорции добавляешь остальные ингридиенты.

Viktor писал(а):Верите, неудержался.
Как раз у меня под рукой был свежий зайчик.
Вот что получилось из одного ушастика.

На сегодня уже поздновато, поентому приготовление перенесу на утро.
По окончанию процеса будет написан отчет.