hunterscream.com.ua

Попробовал приготовить набор куликово-бекасиново-перепелочный. Рецепт:
Тушки прожарить на сковороде до румяной кожици со всех сторон. Присолить, приперчить, смазать майонезом или сметаной, внутрь положить по кусочку яблочка и отправить в духовку минут на 15. Затем засыпаем все тертым сыром и чесноком, и еще на пару минут в духовку - блюдо готово!

«Пикантные ножки» (по мотивам рецепта «дикий пикантный голубь»).
Готовим маринад, берем пачку кетчупа чили, 2-3 столовых ложки майонеза и грамм 100 соевого соуса, перемешиваем.

Заливаем маринадом ножки.

На дно казанка выкладываем тонкими дольками сало.

На сало выкладываем маринованные ножки. Остатки маринада так же выливаем в казан.

Сверху на ножки выкладываем резанный полукольцами лук.

Далее резанную кольцами морковь.

На морковь резанный полосками болгарский перец.

Потом резанный кольцами помидоры.

Давим ножом несколько зубков чеснока.

Чеснок сверху на помидоры, немного перчим и подсаливаем.

Сверху на помидоры кладем резанный картофель, картофель немного подсаливаем.

Добавляем немного, грамм 100 воды. Тушим час – полтора га не большом огне.
Готово.

Ассорти Сацебели.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 150-200 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1-2 штуки.
Куриная грудка - 1 килограмм.
Пупки - 1 килограмм.
Соус Сацебели - 1 баночка 500 грамм.
Грибы - 0,5-1 килограмм.
Вода - 1 литр.
Соль, зелень, перец по вкусу.

В казане растопляем сливочное масло.


Режим полукольцами лук, морковь натираем на крупной терке, обжариваем в сливочном масле минут 5-10.




Режим кусочками грудку, пупки можно оставить целыми.




К обжаренным луку и моркови вливаем воду. Даем закипеть. добавляем мясо и пупки. Тушим минут 15.


Добавляем соус Сацебели, хорошо перемешиваем.


Минут через 10 добавляем грибы.


Тушим минут 10.


Перед тем как снять с огня добавляем зелень, даем настоятся минут 10.
Готово, быстро, просто и вкусно. Приятного.